Las aceitunas no son sólo para el verano. Sí que es verdad, que cuando el frío llega a nuestra ciudad, tendemos a cocinar platos caseros, con el fin de calentarnos un poco, y las aceitunas suelen quedarse fuera de esos platos. Por eso hoy os queremos mostrar recetas con aceitunas para el invierno, para que veáis que los productos José Lou pueden disfrutarse en cualquier época del año.
El invierno es tiempo de quedarse en casa, con la calefacción puesta y la manta tapándonos por completo. Queremos que pongas la guinda a tu rutina casera enseñándote una receta perfecta para esos días de frío polar: Ensalada templada para el invierno. Una opción que, a la vez de calentarte por dentro, te aportará todos los nutrientes necesarios de una buena dieta mediterránea.
INGREDIENTES
3 Patatas cocidas. Nosotros recomendamos Patatas Gómez, de la mejor calidad y precio.
3 Puerros cocidos.
2 Huevos cocidos
6 Langostinos crudos
1 Diente de ajo
Piñones, sal, aceite y vinagre de Módena
RECETA
Colocamos un cazo con agua y dejamos cociendo las patatas unos 30 minutos. A la vez, pondremos también los huevos y los sacaremos a los 15 minutos, una vez queden cocidos.
Mientras, en otro cazo aparte coceremos los puerros con un poco de aceite y sal. Estarán unos 35 minutos, pero lo veremos fácilmente, pues se deshilacharán. Una vez esté todo cocido lo apartaremos en un plato.
Para empezar a preparar la presentación, colocaremos en un plato un molde con forma circular. Lo primero que colocaremos serán los puerros cocidos, formando un círculo. Después nuestra patata cortada en cuadrados pequeños, el huevo cocido y rociaremos con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
En cuanto a los langostinos, calentaremos un poco de aceite en una sartén y un diente de ajo pelado. Añadiremos los langostinos sin pelar, para que echen todo el jugo. Después, cuando estén templados, los pelaremos y trocearemos para ponerlos en la ensalada.
Para aprovechar todo muy bien, colaremos el aceite de la sartén y lo echaremos en la ensalada, freímos unos piñones y al plato.
Terminaremos de aliñar todo con aceite de Módena y colocaremos nuestras aceitunas José Lou de adorno, así tendrán el toque que hará diferente a la nuestra ensalada templada de invierno.
En José Lou queremos que disfrutéis del invierno en la mejor compañía y como distribuidores al por menor y mayor de encurtidos, creemos que la mejor compañía está en las aceitunas.
¡Que aproveche!
