¿Quieres elaborar unos aperitivos gourmet para chuparse los dedos? Los encurtidos son unos de los aperitivos más recurridos en muchas ocasiones tanto como tapas, como para el picoteo de una comida o cena en casa, pero es verdad que a veces queremos un poco más que un plato de aceitunas (que por supuesto también nos encantan). Por ello hoy en José Lou queremos añadir tres recetas más a nuestra lista de aperitivos gourmet. Unas recetas sencillas, fáciles de elaborar y a la vez muy sabrosas. ¡Ahí van nuestras propuestas!
- Pincho de anchoas. El primero de los pinchos que os proponemos consta simplemente de tres ingredientes: pimiento rojo, anchoa y aceituna rellena de pimiento. Lo único que tendrás que hacer será envolver la anchoa en el pimiento, sujetarlas con un palillo y pinchar en el mismo palillo como colofón una aceituna rellena de pimiento. Todo ello sobre tosta de pan.
- Pincho de jamón y queso. Otro de nuestros aperitivos gourmet de hoy está basado en ingredientes “typical spanish”: jamón serrano, queso, tomate y aceitunas. Lo único que tendrás que hacer es elegir el queso que más te guste y empezar a construir. Sobre una rebanada de pan, colocamos un taco del queso elegido, medio tomate cherry, una loncha de jamón serrano enrollada y como punta de la torre una aceituna rellena de anchoa, todo pinchado en un palillo.
- Pincho de salmón. La siguiente receta tiene como ingredientes principales el salmón ahumado y las aceitunas y es tan sencilla como las anteriores. Como base hemos elegido una rebanada de pan de centeno o integral. También en un palillo se pincha el salmón ahumado enrollado y una aceituna rellena de anchoa. Se coloca todo sobre la rebanada de pan y se adorna, bien con rodajas de calabacín, o bien con pepinillos o todo aquello que nos apetezca incluir.
Unos aperitivos gourmet con José Lou con los que podrás sorprender a los comensales y que no te harán perder mucho tiempo en la cocina.
Y ahora… ¡a comer!
