Se acerca una de las fechas más románticas por excelencia y si lo que os gusta a ti y a tu pareja son los encurtidos gourmet, ¿por qué no celebrarlo con recetas que los incluyan? Digamos adiós a caviar, mariscos y demás tópicos y pongámonos manos a la obra para preparar una cena casera, pero con “corazón”. Por ello en José Lou hoy queremos proponeros una serie de recetas que tienen eso mismo, la forma del corazón.
En primer lugar empecemos por un entrante. La simple ensaladilla de toda la vida se verá enriquecida por nuestros encurtidos gourmet. Los pasos a seguir son muy sencillos y lo haremos con productos naturales de la huerta, así que no nos compliquemos con los ingredientes, incluso podrás seguir tu receta de siempre. Os decimos los ingredientes básicos, a los que podrás incluir todos aquellos que quieras.
- Ingredientes: Patatas, judías verdes, atún, pimiento rojo, huevos.
- Elaboración: Como en cualquier ensaladilla tradicional empezaremos por cortar los ingredientes en pequeños trocitos y después los coceremos, también los huevos se cocerán por separado. Una vez cocidos se colocan en una bandeja y se dejan enfriar, sumándoles además los huevos cocidos desmenuzados. Para la presentación de esta receta se necesitará un molde en forma de corazón. Con los ingredientes cocidos y ya fríos se rellenará el molde. Desmoldamos y después haremos toda una alfombra de encurtidos gourmet en la parte superior, formada por pepinillos y aceitunas verdes troceadas. Un toque de nevera y listo.
Otro de los platos que proponemos para San Valentín es también sencillo y consiste en un plato a base de salchichas, huevos o queso, aceitunas negras y pepinos. La elaboración es también de lo más simple, se fríen las salchichas y se hacen unos huevos revueltos. Sobre la cama de huevo se colocan las salchichas dándole forma de corazón. El plato se completa con nuestros encurtidos gourmet, por un lado los pepinillos cortados en lonchas y por el otro aceitunas negras.
Ahora sólo hay que ponerle corazón del de verdad y ¡velada preparada!
