En José Lou nos dedicamos a la venta de encurtidos, así que antes de venderlos y tú de comprarlos, debemos saber lo que son. Hoy os explicaremos algunas curiosidades sobre los encurtidos para que los conozcas un poco más.
En primer lugar, podemos empezar por la definición. Según el diccionario de la Real Academia Española encurtir es “hacer que ciertos frutos o legumbres tomen el sabor del vinagre y se conserven mucho tiempo teniéndolos en este líquido”. Y con esto está relacionado nuestros trabajo, la venta de encurtidos.
Los más comunes y característicos son las aceitunas, pero a ellas también se suman otros grandes conocidos como los pepinillos, las cebollitas, las zanahorias, guindillas, ajos,… Infinidad de alimentos con los que trabajamos a diario en José Lou y de los que muchos disfrutan en diferentes horas del día.
El origen de los encurtidos se remonta a hace miles de años, cuando se utilizó esta técnica para poder conservar los alimentos durante más tiempo cuando estaban fuera de temporada o en épocas de escasez. Más tarde, hace unas décadas, empezó a ponerse de moda como aperitivo y como abanderados de la línea de las conservas, y hace pocos años los encurtidos también empezaron a ser unos grandes aliados de los cocineros contemporáneos que hacen maravillas con ellos en sus platos.
Y desde los años 30, en José Lou nos venimos dedicando nuestro día a día a la venta de encurtidos. Todo empezó con José Lou Royo y un pequeño negocio de aceitunas en Zaragoza. Posteriormente creó un almacén de transformado de aceituna negra, hasta llegar a la actualidad en la que sus descendientes nos dedicamos al envasado, venta de encurtidos y aceitunas y su distribución. ¡Y además abrimos fronteras! Exportamos nuestros productos a países tan diversos como Francia, Inglaterra, Dinamarca, Suecia, Lituania, Polonia, Alemania, República Checa, Moldavia, Canadá, EEUU, China o Japón.
Si todavía no nos has probado… ¡este es el momento!
