Las aceitunas son el plato fuerte de cualquier aperitivo, pero como ya os habíamos comentado en alguna que otra ocasión, si algún día tienes tiempo y quieres esmerarte un poco más en los aperitivos de una comida o cena puedes ponerte manos a la obra en la cocina y preparar algún plato con las aceitunas como ingrediente.
Hoy hemos pensado en cuatro canapés que podrán hacer las delicias de tus comensales, así como servir para abrir boca de alguno de los eventos que tengas previsto celebrar en breve.
Tabla de contenidos
Canapé de salmón y aceitunas negras
Por el momento empecemos por un canapé con aceitunas negras. Un aperitivo rápido, muy sencillo de hacer y para servir en frío. Sólo necesitarás salmón ahumado, aceitunas negras, queso de untar y un panecillo tostado. Se unta el queso en el panecillo en una cantidad generosa y se envuelve con una loncha de salmón ahumado. En el centro se coloca unas aceitunas negras.
Aperitivo de mozzarella
Para el tiempo caluroso que se acerca un aperitivo fresquito se agradecerá antes de empezar con la comida. Este aperitivo se prepara en muy pocos pasos, sólo necesitas bolitas de mozzarella, aceitunas negras y tomate cherry. Con los ingredientes haz una torre y colócala en un pincho. Por último alíñala con una vinagreta o simplemente con aceite y vinagre, lo que más te guste y… ¡listo!
Vegetal
Para los que les va lo verde también tenemos su aperitivo. Con berenjena, calabacín, tomate y aceitunas negras tendrás tu pincho. Corta los vegetales en rodajas y pásalos por la plancha. En una rebanada de pan baguette coloca primero una rodaja de berenjena, después una rodaja de calabacín, un tomate cherry y como colofón una aceituna negra.
Mixto
Ahora mezclemos encurtidos, vegetales y un poquito de chicha en un palillo. Empieza pinchando una aceituna verde, a lo que después seguirá un trozo de fuet, un champiñón, un pepinillo y una aceituna negra. ¡Preparados para llevarlo a la boca!
Como veis en José Lou siempre tenemos las aceitunas en nuestra mente, así que a aprovechar todos sus beneficios y riquezas y a disfrutar de las buenas aceitunas gourmet en todas sus modalidades.
