¿Qué tienes hoy para comer? ¿Cansado de hacer siempre lo mismo? Hoy queremos proponerte algo diferente teniendo como base las aceitunas de Aragón. Aquí tienes tres recetas de pasteles fáciles y sabrosos.
Tabla de contenidos
Pastel de jamón y aceitunas
Pensado especialmente para los más pequeños de la casa encontramos esta receta en guiainfantil.com. Con jamón york, queso, aceitunas y poco más, conseguiremos que los niños tengan una cena realmente rica y tranquila para los mayores.
Foto: Guía Infantil
Ingredientes
- 200 gr de jamón de york.
- 150 gr de aceitunas verdes manzanilla deshuesada.
- 200 gr de harina de trigo.
- 3 huevos.
- 150 ml de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura.
- 100 gr de queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Medio vaso de caldo de pollo o de carne (en caso de no tener caldo, poner media copita de vino blanco).
- Aceite o mantequilla para engrasar el molde.
Elaboración
- Cortamos el jamón en pequeños cuadraditos y troceamos las aceitunas.
- Mezclamos la harina y la levadura en un bol.
- Añadimos a la mezcla el caldo, el aceite y los huevos, uno a uno, mezclando suavemente para conseguir una masa homogénea.
- A continuación, añadimos los trozos de jamón, las aceitunas, el queso rallado y salpimentamos.
- Precalentamos el horno a 200ºC durante media hora.
- ¿Cómo saber que el pastel está listo? Introduciendo un palillo a la masa. Si sale seco es porque está ¡cuajado y listo!
Pastel de carne y aceitunas
¿Quieres algo diferente pero muy sencillo? Desde Directo al paladar llega esta receta de pastel de carne con aceitunas con el que sorprenderás a todos los comensales. ¿Sabes cómo se hace? ¡Muy fácil!
Foto: Directo al Paladar
Ingredientes
- 800 gramos de carne picada.
- 200 gr. de aceitunas de Aragón.
- 1 lata pequeña de chiles jalapeños en escabeche.
- 3 rebanadas de pan blanco de caja.
- 1 taza de leche.
- 1 taza de puré de tomate.
- 2 limones.
- 3 huevos.
- 1 paquete de 95 gr. de galletas saladas.
- Pimienta.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Aceite
Elaboración
- Primero, remojamos las rebanadas de pan blanco con la leche.
- A continuación, cortamos las aceitunas y los chiles jalapeños en escabeche. Así, cuando terminamos de picar estos ingredientes, el pan ya habrá absorbido la leche y podemos trocearlo fácilmente con ayuda de una cuchara o con las manos.
- Molemos las galletas saladas con un rodillo.
- Precalentamos el horno a temperatura media y engrasamos con aceite de girasol el molde.
- Mezclamos la carne picada, las aceitunas, los chiles jalapeños, el pan blanco remojado, el puré de tomate, el jugo de limones, las galletas y los huevos en un bol.
- Lo sazonamos con un poco de pimienta.
- Finalmente, cuando tengamos la mezcla de carne bien integrada, la vaciamos en el molde y le colocamos encima pequeños trocitos de mantequilla. Metemos al horno y lo dejamos cocer entre 30-40 minutos.
Pastel salado de chistorra y aceitunas
Para los que les gustan los platos con más “sabor” y más contundentes, en el blog de AishaKandisha encontramos esta receta de pastel de chistorra, al que añadimos aceitunas de Aragón.
Foto: Blog AishaKandisha
Ingredientes
- 150 grs. de harina.
- 3 huevos.
- 1 chistorra.
- Aceitunas verdes sin hueso.
- 125 ml. de leche.
- 80 ml. de aceite de oliva.
- 1 paquete de levadura.
- 70 grs. de queso rallado.
- Sal y pimienta blanca molida.
Elaboración
- Empezamos batiendo los huevos junto con la harina y la levadura.
- Incorporamos la leche, el aceite y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
- Añadimos las aceitunas, la chistorra cortada a rodajitas, el queso, la sal y la pimienta y lo incorporamos bien a la mezcla.
- Introducimos la mezcla en un molde rectangular engrasado con un poco de mantequilla y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.
- Por último, una vez se haya templado, lo desmoldamos y ¡listo!
Como acompañamiento ideal para estas recetas puedes preparar una ensaladita fresca, y para ello echa un ojo a nuestro post Tiempo de ensaladas… ¡con aceitunas de Aragón! y… ¡listos para comer!
¡Qué aproveche!
