En multitud de ocasiones la gente habla de los encurtidos, pero realmente ¿saben lo que son y el por qué de su nombre? Los encurtidos son vegetales que después de diferentes procesos de transformación tienen en común que se conservan en vinagre. Tal y como su nombre indica, los encurtidos pasan por el proceso de encurtir que no es otro que, tal y como indica el diccionario de la Real Academia Española, “hacer que ciertos frutos o legumbres tomen el sabor del vinagre y se conserven mucho tiempo teniéndolos en este líquido” Entre los alimentos para encurtir destacan los pepinillos, cebollitas, guindillas, ajos, aceitunas… de los que en José Lou sabemos ¡y mucho!
En cuanto a cuándo comer encurtidos, se podría decir que a cualquier hora y a gusto del consumidor, aunque es verdad que el momento en el que los encurtidos son los reyes es en el del aperitivo. Y es que los encurtidos son los protagonistas en las barras de los bares para acompañar, sobre todo, a las cervezas y vermuts de sus clientes, ya que con el vino no es con lo que mejor maridan. No hay un aperitivo en el que falte un plato de aceitunas, unas banderillas o gildas o en definitiva, cualquiera de los tipos de encurtidos que le ofrecemos en José Lou.
Como saben, y como ya hemos explicado en otros de nuestros posts, los encurtidos son alimentos saludables, que además de saciar el hambre antes de una comida, cuentan con una serie de beneficios para el consumidor.
¿Cuáles son sus encurtidos favoritos? En José Lou le ofrecemos todo tipo de aceitunas gourmet de diferentes variedades y aliños, banderillas, cebollitas, ajos… ¿No sabes por cuál decidirte? Pues toca que los pruebes todos y nosotros… ¡encantados!
En José Lou, diferentes como siempre.
